進口管制/出口驗證 友善列印

食物入口管制及安全指引

香港入口奶類及奶類飲品指引

目的

這份文件的目的是為香港的奶類及奶類飲品入口商提供概括性的指引。

法例規定

香港用以監管食物安全的法律條文,載於香港法例第132章《公眾衞生及巿政條例》第V部及其附屬法例。有關的附屬法例,現列於本文的附錄。法例的基本規定,就是如《公眾衞生及巿政條例》第54條所載,禁止出售不宜供人食用的食物。有關奶類及奶類飲品的特別準則和規定,則載於上述條例的《奶業規例》。

入口商可前往香港北角渣華道333號北角政府合署6樓626室刊物銷售小組購買上述條例及有關附屬法例的文本,以作查閱。進口商亦可瀏覽網頁(https://www.elegislation.gov.hk/?_lang=zh-Hant-HK)下載有關法例。

食物環境衞生署

本署是負責實施食物安全監管政策和執行有關法例的政府部門。其工作包括行使《公眾衞生及巿政條例》第62(1)條所賦予的權力,從各入口檢查站的入口食物中抽取樣本作細菌和化學檢驗等分析,確保食物安全。

本署在抽取食物樣本後,會按巿價計算樣本的價值發還給入口商。由於食物的巿價難以在入口時評定,本署人員抽取樣本時,會發給入口商一份通知,列明所抽取樣本的品目和數量,而入口商事後可憑這份通知和有關樣本的發票,向本署申請索還被抽去樣本的市價。

入口商

食物入口商有責任與出口當地保持緊密聯繫,確保所輸入的奶類或奶類飲品符合香港法例的規定。入口商尤須注意下文所載有關輸入奶類及奶類飲品的指定程序。

製造來源地

《奶業規例》中規定,奶類及奶類飲品的製造來源地,必須先得到本署署長的批准,才可輸入香港。而本署助理署長(食物監察及管制)則是代表署長作出批准的。因此,入口商輸入奶類或奶類飲品之前,必須以書面向本署助理署長(食物監察及管制)就製造來源地提出申請,並須提供下列資料:

(a)奶類或奶類飲品加工處理廠的全名和詳細地址;

(b)來源地用以管治製造奶類及奶類飲品的法例;

(c)用作裝盛奶類或奶類飲品並附有標籤的空容器;

(d)有關熱處理奶類或奶類飲品的方法和設施(包括加工廠的生產器具和供水設備)的資料;

(e)由來源地主管所發證明下列事項的衞生證明書:—

  • 奶類或奶類飲品已經過有成效和有效率的熱處理方法消毒,而工人接觸、加工處理和包裝奶類或奶類飲品時的環境亦合乎衞生;
  • 奶類或奶類飲品所含的化學和細菌成分;及

(f)由製造商確證奶類或奶類飲品可供保存的大約限期。

抵港貨物

入口商取得本署助理署長(食物監察及管制)的批准及符合一切條件後,即可將奶類或奶類飲品輸入香港;但對於運抵香港的奶類或奶類飲品,本署仍可根據《公眾衞生及巿政條例》第59(1)(c)條所賦予的權力加以檢驗。目前,運抵香港的奶類及奶類飲品,均須接受本署的檢查,必要時更須接受抽樣化驗;檢查或化驗的結果如果滿意,本署才會向入口商發出「貨物放行書」,將貨物放行。

服務承諾

本署一向致力為巿民提供優質的服務,對輸入奶類及奶類飲品的入口商,更承諾:

(a)在12個工作天內辦妥批准就製造來源地所提出的申請;及

(b)在收到貨物已抵港的通知當日或貨物實際抵港當日(以較後者為準)起計14個工作天內發出「貨物放行書」。

申請及查詢

進口商若擬輸入奶類或奶類飲品或索回被抽去樣本的巿價,可向香港金鐘道政府合署43樓食物環境衞生署食物安全中心提出申請。如有查詢,可致電28675990食物環境衞生署總衞生督察(食物出入口)6或有關食物安全的24小時熱線電話28680000。

食物環境衞生署
食物安全中心

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最近修訂日期 : 06-11-2017