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食 物 衞 生 、 食 物 安 全 及 食 物 監 察

1. 香 港 有 沒 有 制 定 關 於 食 物 的 微 生 物 含 量 指 引 ?

為監察和管制食物安全以保障公眾健康,食物安全中心制定了一套食品微生物含量指引。詳情可參閱《食品微生物含量指引》《食品微生物含量指引》的問答資料。


2. 食 物 安 全 中 心 有 沒 有 為 食 物 製 造 商 / 進 口 商 提 供 食 物 檢 測 服 務 ?

本中心所抽取的食物樣本是由政府化驗所負責分析。但該化驗所只為政府部門及其他法定組織提供服務。因此,食物業界應與私人化驗所接洽以獲取相關的服務。


3. 食 物 安 全 中 心 會 否 向 業 界 推 薦 一 些 有 提 供 食 物 檢 測 服 務 的 私 人 化 驗 所 ?

由於我們是政府部門,所以不宜向業界推薦有提供食物檢測服務的私人化驗所。不過,香港認可處推行了香港實驗所認可計劃,業界可參考該計劃的認可實驗所名單。詳情請瀏覽網頁
http://www.itc.gov.hk/en/quality/hkas/doc/common/directory/hoklas_food_en_ch.pdf

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最近修訂日期 : 15-09-2016