食物名稱真的名實相符嗎?

食物名稱真的名實相符嗎?

近期在媒體有一些關於食物名稱與消費者對食物成分相應的期望的討論,但食物名稱是否真的反映其成分呢?

許多食物的名稱雖然看似標示食物的成分或出產地,但事實上彼此並沒有關聯。以某種配料為名的食物,可能只是徒具其形,其實不含半點該配料;以某個地名為名的食物,也未必來自該地。此外,還有些食物是以其典故命名的。

食物業界應向消費者提供食物成分的資料。消費者購買預先包裝食物時,可參閱包裝上的配料表﹔光顧食肆時,亦可向店鋪職員查詢食物的成分。

以下是一些我們在日常生活中經常碰到的例子。

有形無實的食物名稱

以某地為名但與該地無關的食物名稱