公眾資料
期刋及刊物
- 食物添加劑消費者指南
- 麵包中的偶氮二酰胺 (食物安全焦點(二零一四年三月第九十二期))
- 可樂類飲料中的4-甲基咪唑 (食物安全焦點(二零一四年二月第九十一期))
- 澱粉製品中的順丁烯二酸 (食物安全焦點(二零一三年六月第八十三期))
- 可樂類飲料中的焦糖色素 (食物安全焦點(二零一二年四月第六十九期))
- 從"一滴香"看調味劑 (食物安全焦點(二零一一年十二月第六十五期))
- 使用食物添加劑的秘訣-在適當食物中使用適當分量的適當化學物(食物安全焦點(二零一一年五月第五十八期)
- 濫用個別化學物作為食物添加劑(食物安全焦點(二零一一年四月第五十七期))
- 火鍋飄香劑"一滴香"(食物安全焦點(二零一一年二月第五十五期))
- 食物添加劑-安全與危害(食物安全焦點(二零零七年五月第十期))
- 食物中的化學物質﹕食物添加劑概論(食物安全焦點(二零零六年十二月第五期))