食物搀杂(金属杂质含量)规例的建议修订

引言

金属在环境中天然存在并无处不在。金属污染物可随着自然环境的污染而进入食物链,又或在食物生产过程中污染食物,因此,食物中可能含有微量金属污染物。就一般成年人而言,膳食是摄入这些金属污染物的一个主要途径。食物中金属污染物对人体健康的不良影响,视乎个别金属污染物的化学性质,以及摄入量和摄入期长短等而定。

为加强保障公众健康、提高规管工作的成效,以及促使本港标准与国际标准接轨,我们建议加强和更新《食物搀杂(金属杂质含量)规例》(第132V章)(下称《规例》)。

技术会议(二零一八年二月–进行中)

我们已安排与业界及其他持分者举行一连串会议,讨论《规例》建议修订的技术事宜。

 第一次会议(二零一八年二月二日)

公众谘询(二零一七年六月六日至九月五日)

*有关食品法典委员会的食物分类及其他食品的定义,请参阅食品法典委员会的网页(http://www.fao.org/fao-who-codexalimentarius/codex-texts/list-standards/en/)。例如,罐装食物一般是指以适当方式进行加工,加工之前或之后以容器密封保存的食品。

不过,就食品法典委员会《食物及动物饲料分类》(第二版)(CAC╱MISC 4),食品法典委员会其后采纳的修订(例如在2012年采纳的水果分类修订),尚未纳入上述有关食物分类的文件。