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营养知多少 拣啱我需要

营 养 资 料 标 签 制 度 之 营 养 素 含 量 检 测 结 果 每 月 报 告
(2012 年 1 月 及 2 月)

《2008 年食物及药物(成分组合及标签)(修订:关于营养标签及营养声称的规定)规例》(《修订条例》)已于二零一零年七月一日生效。《修订条例》规定,凡需附有营养标签的预先包装食品,均须在营养标签上标示能量及七种核心营养素,即碳水化合物、蛋白质、总脂肪、饱和脂肪、反式脂肪、钠和糖(俗称“1+7”)的含量。此外,各类营养声称亦受到规管。自二零一零年七月一日起,根据营养资料标签制度,食物安全中心每年都会抽取约500个食品样本作营养素含量检测。由2012年3月29日开始,中心将于每月最后一个星期,在网页上公布上月的营养素含量检测结果,包括营养素标示值与检测结果有差异的样本详情。

营养素含量检测结果 *

年 / 月

检测食品样本数目

不符合样本数目#

2012年1月

85

2

2012年2月

25

3

*检测项目包括“1+7”内全部或不同组合的核心营养素
#营养素标示值与检测结果有一个或以上的差异

 

不符合样本详情

月份

样本性质/名称

检测项目

产品标示值

检测结果

一月

 

1. 豆腐/新月牌,

五香豆干200克

1+7

1)能量

140千卡/每100克

2)碳水化合物

10.7克/每100克

3)总脂肪

3.6 克/每100克

4)饱和脂肪

0克/每100克

5) 钠

76.5亳克/每100克

1) 能量

201千卡/每100克

2) 碳水化合物

未能检出

3) 总脂肪

13.3克/每100克

4) 饱和脂肪

2克/每100克

5) 钠

630亳克/每100克

(反式脂肪,蛋白质及糖的标示值与 检测结果一致。)

2. 果酱/Mrs. Rogers, Strawberry Jam 290克

总脂肪

0.2克/每100克

0.45克/每100克

二月

 

1. 即食面/一度赞, 红烧牛肉面-200克

1296亳克/每200克

1500亳克/每100克

2. 酱料/ Kuhne, Sweet Bavarian Mustard 250亳升

34亳克/每100亳升

54亳克/每100亳升

3. 糖果/ Storck, Werther’s Original Cream Toffees 200克

100亳克/每100克

250亳克/每100克

 

营养标签上标示能量值及营养素含量的规管容忍限

能量 / 营养素
规管容忍限
能量、总脂肪,饱和脂肪酸、反式脂肪酸、胆固醇、钠、糖
≤标示值的120%
蛋白质、多元不饱和脂肪酸、单元不饱和脂肪酸、碳水化合物、淀粉质、膳食纤维、可溶性纤维、不可溶性纤维、纤维的个别组成部分
≥标示值的80%
维他命及矿物质(维他命A、维他命D及添加的维他命及矿物质除外)
≥标示值的80%
(维他命A及维他命D(包括添加的)
标示值的80%至180%
添加的维他命及矿物质(维他命A及维他命D除外)
≥标示值

 

来源 :

营养标签及营养声称技术指引 (见表3)

http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/food_leg/files/nl_technical_guidance_c.pdf

   
备注:

食物安全中心已针对不符合规定的食品,采取跟进行动,包括发出解释信和警告信,要求有关商户纠正违规事项。若违规情况在限期内仍未纠正,食物安全中心便会作出检控。

 

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最近修订日期 : 29-03-2012