本地猪只组织样本兽药残余超出法例标准

食物环境卫生署食物安全中心（食安中心）今日（二月七日）公布一个本地猪肝样本的兽药残余超出法例标准，食安中心正跟进事件。

这个猪肝样本来自一个本地猪场。检测结果显示样本含每公斤700微克的甲氧芐氨嘧啶。甲氧芐氨嘧啶是一种受《公众卫生（动物及禽鸟）（化学物残余）规例》（第139N章）监管的兽药，农场须适当使用。根据第139N章，甲氧芐氨嘧啶是在食用动物上受管制使用的化学物之一，猪肝的甲氧芐氨嘧啶残余含量不得高于每公斤50微克。违例者一经定罪，最高可被判罚款十万元。

食安中心恒常监测进入本港屠房的食用动物的兽药残余。该样本验出的兽药残余含量是相关法定最高残余限量（每公斤50微克）的十四倍。风险评估显示，在正常食用情况下，样本验出的甲氧芐氨嘧啶含量不会对健康造成不良影响。

政府会加强巡查有关农场和抽验其猪只样本，并会继续与农场跟进事件，调查仍然继续。