为使业界了解和配合营养资料标籤制度，食物安全中心于2008年7月至2011年1月举办了多个营养资料标籤制度工作坊(基础及进阶)。本中心于2011年6月27日再举办基础工作坊，让业界更深入讨论如何制备营养标籤。

工作坊约长三小时，欢迎业界踊跃派代表出席。请填妥参加表格(基础) 并传真(传真号码:2893 3547)至本中心或邮寄至香港金钟道六十六号金钟道政府合署四十三楼风险传达组收。工作坊会以粤语进行，由于座位有限，我们会根据先到先得的原则安排，额满即止。不获接纳的参加者将于工作坊前收到通知。

1. 营养资料标籤制度工作坊(基础)

2. 营养资料标籤制度工作坊(进阶)

3. 营养资料标籤制度工作坊及讲座︰食物安全中心与日本贸易振兴机构（香港）合办

本中心分别于2009年8月5日及2009年10月8日与日本贸易振兴机构(香港)合办一场基础及进阶工作坊，以帮助业界人士认识营养资料标籤制度。

• 工作坊资料（基础）
• 工作坊资料（日文）(基础)
• 工作坊资料（进阶）
• 工作坊资料（日文）(进阶)

食物安全中心将与日本贸易振兴机构(JETRO Hong Kong)为业界人士合办营养标籤及营养声称讲座。讲座详情如下：

日期： 2013年1月7日(星期一)
时间： 下午2时30分至4时30分
地点： 九龙尖沙咀香港历史博物馆
语言： 英文(设日语即时传译)

程序表

座位先到先得

讲座报名表 (PDF格式)

4. 营养资料标籤检测方法研讨会

为协助香港提供实验室服务的人士更深入了解上述计划及检测方法,食物安全中心联同香港认可处于2009年4月28日在公共卫生检测中心演讲厅举办了一场营养资料标籤检测方法研讨会。

• 讲义（只有英文版本）

5. 营养标籤计算器的应用–经验分享座谈会

根据营养资料标籤制度，由二零一零年七月一日起，所有一般预先包装食物都必须附有"1+7"营养标籤。业界可透过食物样本的直接化学分析或食物配料的间接营养素分析去取得食物的营养资料，以制备营养标籤。间接营养素分析一般适用于烹煮／加工过程较简单的食物(例如煮、蒸、混和及烤），而较不适用于经复杂程序处理而有机会改变营养素成分的食物(例如综合上述任何处理程序、烘焙和发酵）。

食物安全中心研发了一套网上营养标籤计算器（下称"计算器"），协助食物制造商及经营商在取得其预先包装食物的营养资料后（包括采用间接营养素分析），为他们的产品拟备营养标籤。中心己于二零零九年六月十二日上午九时三十分在香港铜锣湾高士威道66号香港中央图书馆之演讲厅（第一部分）及活动室（第二部分）举办一个经验分享座谈会，以便向业界，尤其是中小企业，介绍计算器的应用及帮助业界制备营养标籤。

座谈会第一部分主要介绍营养标籤计算器的应用，第二部分则提供参加者使用计算器的实习机会。

• 讲义

6. 二零一九年度「节令食物营养标籤」工作坊

食物安全中心(中心)每年都会抽取预先包装食品样本进行检测，以确保市面售卖的食品安全符合相关法例及可供安全食用。鉴于市面上偶有预先包装的节令食物未有按法例要求，提供食物标籤或营养标籤，中心将于2019年9月9日举办一场「节令食物营养标籤」工作坊，提醒售卖节令食物的业界有关规定。工作坊将以广东话进行，费用全免，欢迎各位业界人士参加。详情请参阅以下连结。

• 邀请信与报名表 (已额满)

工作坊资料  

• 讲义 【第一部分】
• 讲义 【第二部分】

7. 二零二零年度「节令食物营养标籤」工作坊

食物安全中心(中心)每年都会抽取预先包装食品样本进行检测，以确保市面售卖的食品安全符合相关法例及可供安全食用。鉴于市面上偶有预先包装的节令食物未有按法例要求，提供食物标籤或营养标籤，中心将于2020年1月13日举办一场「节令食物营养标籤」工作坊，提醒售卖节令食物的业界有关规定。工作坊将以广东话进行，费用全免，欢迎各位业界人士参加。详情请参阅以下连结。

• 邀请信与报名表

工作坊资料  

• 讲义 【第一部分】
• 讲义 【第二部分】