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[ 简介 | 使用者协议 ]

使 用 者 指 南

准 备 使 用 前
使 用 计 算 器 编 制 营 养 标 签

步 骤 I: 选 择 将 于 营 养 标 签 上 标 示 的 营 养 素
步 骤 II: 输 入 各 配 料 及 其 营 养 素 含 量
步 骤 III: 列 印 营 养 标 签

步 骤 IIIa:以 每 100 克 ( 或 毫 升 )、 每 包 装 或 每 食 用 分 量 方 式 于 标 签 上 标 示
步 骤 IIIb: 标 签 上 载 有 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 的 增 补 资 料

编 制 另 一 个 营 养 标 签


准 备 使 用 前

  1. 如 果 要 使 用 网 上 营 养 标 签 计 算 器 (下 称 " 计 算 器 " ), 使 用 者 须 细 阅 和 明 白 《 修 订 规 例 》 、 《 技 术 指 引 》 、 《 检 测 方 法 指 引 》 和 计 算 器 的 《 简 介 》 , 并 须 在 《 使 用 者 协 议 》一 页 中 按 " 同 意 " 键 , 以 表 示 同 意 其 中 载 明 的 规 则 和 政 策 。 使 用 者 如 按 " 取 消 " 键 , 则 会 返 回 《 简 介 》 的 页 面 , 无 法 使 用 计 算 器 。
  2. 如 利 用 间 接 营 养 素 分 析 法 制 备 营 养 标 签 , 使 用 者 需 注 意 该 方 法 一 般 适 用 于 烹 煮 /加 工 过 程 较 简 单 的 食 物 ( 例 如 煮 、 蒸 、 混 和 及 烤 ), 而 不 适 用 于 经 复 杂 程 序 处 理 而 有 机 会 改 变 营 养 素 成 分 的 食 物 (例 如 综 合 上 述 任 何 处 理 程 序 、 烘 焙 和 发 酵 )。
  3. 在 开 始 编 制 营 养 标 签 前 , 使 用 者 须 准 备 下 列 资 料 :
    1. 食 物 配 料 名 称 ;
    2. 食 物 中 每 种 配 料 ( 可 食 用 部 分 ) 的 重 量 ( 克 ); 以 及
    3. 食 物 中 每 种 配 料 的 能 量 值 及 营 养 素 ( 包 括 " 1 + 7 " ) 含 量 ( 每 100 克 可 食 用 部 分 计 ) 。 有 关 数 据 该 已 因 应 情 况 , 采 用 相 关 的 调 整 系 数 ( 例 如 保 留 系 数 、 产 量 系 数 和 相 对 密 度 ) 作 适 当 调 整。
  4. 如 要 作 出 任 何 营 养 声 称 , 使 用 者 须 备 有 相 关 配 料 中 该 营 养 素 的 含 量 。
  5. 如 拟 按 " 每 包 装 " 或 " 每 食 用 分 量 " 来 标 示 食 物 的 营 养 素 含 量 , 须 提 供 每 食 用 分 量 的 重 量 或 容 量 ( 克 或 毫 升 ) 和 每 包 装 所 含 的 食 用 分 量 数 目 。
  6. 在 输 入 数 据 前 , 请 小 心 阅 读 本 《 使 用 者 指 南 》 。 在 制 备 营 养 标 签 的 过 程 中 , 如 偶 然 或 间 接 地 引 起 资 料 遗 失 , 食 物 安 全 中 心 ( 下 称 " 中 心 " ) 概 不 负 责 。 中 心 建 议 使 用 者 在 输 入 数 据 前 , 应 准 备 适 当 的 营 养 素 成 分 文 件 记 录 。
  7. 使 用 计 算 器 时 有 三 大 主 要 步 骤 :
    1. 步 骤 I: 选 择 将 于 营 养 标 签 上 标 示 的 营 养 素 。
    2. 步 骤 II: 输 入 配 料 及 其 已 调 整 相 关 系 数 的 营 养 素 含 量 。
    3. 步 骤 III: 以 不 同 格 式 列 印 ( 并 储 存 成 html 格 式 ) 适 用 于 该 包 装 食 物 的 营 养 标 签 。
  8. 本 《 使 用 者 指 南 》 之 步 骤 与 程 序 , 主 要 以 间 接 营 养 素 分 析 法 取 得 的 食 物 营 养 资 料 来 制 备 营 养 标 签 为 准 。 它 也 适 用 于 以 直 接 化 学 分 析 法 取 得 的 食 物 样 本 营 养 资 料 , 以 制 备 不 同 格 式 的 营 养 标 签 。 使 用 者 只 须 按 照 类 似 的 步 骤 , 但 于 步 骤 II(i) 时 以 食 物 样 本 作 为 其 中 一 种 配 料 , 然 后 输 入 它 的 营 养 素 含 量 , 以 制 备 营 养 标 签 。

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 使 用 计 算 器 编 制 营 养 标 签

步 骤 I: 选 择 将 于 营 养 标 签 上 标 示 的 营 养 素

  1. 强 制 规 定 须 标 示 的 营 养 素 ( " 1 + 7 " ) 已 自 动 被 选 定 于 营 养 素 列 表 内 。
  2. 在 该 列 表 内 , 剔 选 除 了 " 1 + 7 " 以 外 拟 于 营 养 标 签 上 标 示 的 其 他 营 养 素 , 包 括 任 何 涉 及 营 养 声 称 的 营 养 素 。
  3. 如 营 养 声 称 涉 及 任 何 脂 肪 , 则 必 须 同 时 剔 选 胆 固 醇 。
  4. 碳 水 化 合 物 的 预 设 形 式 为 " 可 获 得 "。 使 用 者 如 点 击 " 总 " , 系 统 将 自 动 选 取 " 膳 食 纤 维 " 一 栏 。 至 于 " 总 碳 水 化 合 物 " 及 " 可 获 得 碳 水 化 合 物 "的 分 别 , 使 用 者 可 参 阅 《 修 订 规 例 》 及 《 技 术 指 引 》 。
  5. 能 量 方 面 , 使 用 者 可 选 择 以 " 千 卡 " 或 " 千 焦 " 标 示 , 或 两 者 兼 用 。 计 算 器 使 用 的 其 他 营 养 素 的 单 位 列 述 如 下 :

    蛋 白 质 、 总 脂 肪 、 饱 和 脂 肪 酸 、 反 式 脂 肪 酸 、 单 元 不 饱 和 脂 肪 酸 、 多 元 不 饱 和 脂 肪 酸 、 碳 水 化 合 物 (可 获 得 或 总 量 )、 糖 、 膳 食 纤 维 。
    毫 克
    胆 固 醇 、 钙 、 磷 、 钾 、 钠 、 铁 、 锌 、 铜 、 镁 、 锰 、 氟 、 维 他 命 B1、 维 他 命 B2、 维 他 命 B6、 维 他 命 C、 烟 酸 、 泛 酸 、 胆 碱 。
    微 克
    碘 、 硒 、 铬 、 钼 、 维 他 命 D、 维 他 命 K、 维 他 命 B12、 生 物 素 。
    视 黄 醇 当 量 微 克 :
    维 他 命 A 。
    α -生 育 酚 当 量 毫 克 :
    维 他 命 E 。
    膳 食 叶 酸 当 量 微 克 :
    叶 酸 。
  6. 在 营 养 素 列 表 的 尾 段 , 使 用 者 可 按 需 要 剔 选 数 字 旁 之 方 格 及 输 入 列 表 以 外 的 营 养 素 ( 最 多 10 项 ) 的 中 文 、 英 文 或 中 英 文 名 称 及 相 应 单 位 。 使 用 者 有 责 任 确 保 输 入 的 营 养 素 符 合 《 修 订 规 例 》 内 订 明 " 营 养 素 " 的 定 义 。 使 用 者 亦 应 确 保 资 料 无 误 ( 例 如 错 别 字 、 营 养 素 重 复 、 惯 用 单 位 ) , 因 计 算 器 不 会 就 这 些 资 料 进 行 核 实 。
  7. 请 注 意 , 如 没 有 输 入 营 养 素 英 文 名 称 及 ∕ 或 单 位 , 计 算 器 只 会 制 备 中 文 营 养 标 签 。
  8. 点 击 :
    1. " 提 交 " : 如 所 选 ∕ 输 入 拟 于 营 养 标 签 上 标 示 的 营 养 素 资 料 正 确 , 请 点 击 "提 交 "。 请 注 意 , 有 关 的 英 文 资 料 不 会 在 随 后 的 画 面 中 显 示 , 只 会 在 最 后 列 印 营 养 标 签 时 才 出 现 。 使 用 者 在 进 行 下 一 步 骤 前 , 须 谨 慎 地 核 实 所 输 入 的 资 料 。
    2. " 重 设 " : 如 需 重 选 营 养 素 , 请 点 击 " 重 设 "。 警 告 : 将 会 遗 失 所 有 已 输 入 的 资 料 。
    3. " 取 消 " : 如 要 离 开 计 算 器 , 请 点 击 " 取 消 "。 警 告 : 将 会 遗 失 所 有 已 输 入 的 资 料 。


  9. 系 统 会 要 求 使 用 者 确 定 所 选 的 营 养 素 已 在 列 表 内 , 点 击 :
    1. " 确 定 " : 如 确 定 营 养 素 列 表 内 的 营 养 素 已 齐 全 , 并 可 开 始 进 行 加 入 配 料 的 步 骤 , 请 点 击 " 确 定 " 。
    2. " 取 消 " : 如 要 返 回 上 一 个 画 面 更 改 营 养 素 列 表 内 的 内 容 , 请 点 击 " 取 消 "。

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步 骤 II: 加 入 各 配 料 及 其 营 养 素 含 量

  1. 步 骤 II 有 四 个 选 项 : (i) 加 入 配 料 ; (ii) 删 除 已 选 配 料 ; (iii) 重 新 计 算 ; 以 及 (iv) 取 消 , 点 击 :
    1. " 加 入 配 料 " : 可 输 入 各 配 料 及 其 营 养 素 含 量 。 除 非 另 有 说 明 , 否 则 不 论 任 何 单 位 , 所 有 数 值 均 会 被 调 整 至 小 数 点 后 3 个 位 ( 例 如 234.1156 克 调 整 至 234.116 克 ) 。 请 参 阅 以 下 " 加 入 配 料 " 的 详 细 步 骤 。
    2. " 删 除 已 选 配 料 ": 在 " 删 除 此 项 目 ? " 一 栏 于 方 格 内 剔 选 错 误 输 入 的 配 料 , 然 后 点 击 "删 除 已 选 配 料 ", 以 删 除 该 配 料 。 警 告 : 将 会 遗 失 该 配 料 所 有 已 输 入 的 资 料 。
    3. " 重 新 计 算 ": 要 重 新 开 始 步 骤 I , 即 重 新 选 择 拟 于 营 养 标 签 上 标 示 的 营 养 素 , 请 点 击 "重 新 计 算 "。 警 告 : 将 会 遗 失 所 有 已 选 配 料 及 已 输 入 的 资 料 。
    4. " 取 消 " : 离 开 计 算 器 , 请 点 击 " 取 消 " 。 警 告 : 将 会 遗 失 所 有 已 输 入 的 资 料 。
  2. 点 击 " 下 一 步 " 或 " 上 一 步 " , 以 继 续 或 退 回 计 算 器 内 各 步 骤 。 警 告 : 使 用 " 按 点 滑 鼠 右 键 " 的 方 法 返 回 前 页 可 能 令 系 统 发 生 故 障 或 资 料 遗 失 。
  3. 在 输 入 数 据 的 整 个 过 程 中 , 系 统 会 发 出 提 示 , 要 求 使 用 者 确 定 其 输 入 的 资 料 。 点 击 :
    1. " 确 定 " , 以 确 定 已 输 入 的 资 料 及 数 据 。
    2. " 取 消 " , 以 便 返 回 上 一 个 画 面 , 更 改 有 关 资 料 或 终 止 动 作 。

    (i) 加 入 配 料


  1. 点 击 " 加 入 配 料 " , 以 进 入 下 一 个 画 面 。 画 面 上 会 显 示 使 用 者 已 选 取 或 已 输 入 的 营 养 素 名 称 和 单 位 ( 只 限 中 文 )。
  2. 在 " 配 料 名 称 " 一 栏 内 输 入 食 物 的 配 料 名 称 。
  3. 在 以 克 为 单 位 的 " 配 料 重 量 " 一 栏 内 , 输 入 该 配 料 之 可 食 用 部 分 ( 例 如 水 果 蔬 菜 不 包 括 外 壳 或 核 , 肉 和 鱼 不 包 括 骨 ) 的 重 量 。 若 是 液 态 配 料 , 使 用 者 须 使 用 适 当 的 相 对 密 度 , 将 其 容 量 ( 例 如 以 毫 升 为 单 位 ) 转 换 成 重 量 ( 以 克 为 单 位 ) 。 举 例 说 , 沙 律 酱 1 的 相 对 密 度 是 每 毫 升 0.94 克 , 即 10 毫 升 沙 律 酱 相 等 于 9.4 克 。
  4. 输 入 该 配 料 每 100 克 可 食 用 部 分 的 各 种 营 养 素 含 量 。
  5. 配 料 分 量 的 重 量 / 容 量 及 有 关 的 营 养 素 含 量 须 已 使 用 适 当 的 调 整 系 数 作 有 关 调 整 , 以 反 映 食 物 最 终 出 售 时 的 实 际 情 况 ( 例 如 : 使 用 产 量 系 数 调 整 配 料 经 烹 煮 / 加 工 后 的 重 量 /容 量 改 变 , 及 /或 使 用 保 留 系 数 调 整 配 料 经 烹 煮 /加 工 后 营 养 素 含 量 的 改 变 ) 。
  6. 请 注 意 , 系 统 会 把 所 有 漏 空 没 填 的 营 养 素 数 值 设 定 为 " 0 " 。
  7. 如 选 择 以 两 种 单 位 来 标 示 能 量 , 但 只 输 入 其 中 一 个 单 位 的 数 值 , 计 算 器 会 按 1 千 卡 相 等 于 4.2 千 焦 的 假 设 , 自 动 把 另 一 单 位 的 数 值 填 上 。 如 所 得 的 数 值 并 非 反 映 实 况 , 使 用 者 可 更 改 。
  8. 如 画 面 显 示 以 下 " 提 示 信 息 " , 请 核 对 输 入 的 数 据 :
    1. " 欠 缺 能 量 ( 千 卡 ) [或 千 焦 ]数 值 。 是 否 接 受 1 千 卡 相 等 于 4.2 千 焦 ? " : 如 接 受 计 算 结 果 , 点 击 " 确 定 " ; 如 要 更 改 数 值 , 点 击 " 取 消 " , 然 后 更 改 数 值 。
    2. " 能 量 ( 千 卡 ) 与 能 量 ( 千 焦 ) 不 符 。 " : 核 对 以 不 同 单 位 标 示 能 量 的 数 据 是 否 准 确 。
    3. " 从 输 入 之 蛋 白 质 、 脂 肪 及 碳 水 化 合 物 所 计 算 出 的 能 量 多 于 键 入 之 能 量 ( 千 卡 ) [ 或 千 焦 ] 。 " : 核 对 能 量 、 蛋 白 质 、 总 脂 肪 及 ∕ 或 可 获 得 ( 或 总 ) 碳 水 化 合 物 的 数 据 是 否 准 确 。
    4. " 营 养 素 ( 每 一 百 克 计 ) 之 总 和 多 于 一 百 克 。 " : 核 对 蛋 白 质 、 总 脂 肪 及 ∕ 或 可 获 得 [ 或 总 ] 碳 水 化 合 物 的 数 据 是 否 准 确 。
    5. " 不 同 类 别 脂 肪 之 总 和 多 于 键 入 之 脂 肪 总 量 。 " : 核 对 脂 肪 总 量 、 饱 和 脂 肪 酸 、 反 式 脂 肪 酸 、 及 ∕ 或 单 元 不 饱 和 脂 肪 酸 、 多 元 不 饱 和 脂 肪 酸 的 数 据 是 否 准 确 。
    6. " 组 成 总 碳 水 化 合 物 的 营 养 素 之 总 和 多 于 键 入 之 总 碳 水 化 合 物 。 " : 核 对 总 碳 水 化 合 物 、 糖 及 ∕ 或 膳 食 纤 维 的 数 据 是 否 准 确 。
    7. " 糖 的 分 量 多 于 键 入 之 可 获 得 碳 水 化 合 物 。 " : 核 对 可 获 得 碳 水 化 合 物 及 ∕ 或 糖 的 数 据 是 否 准 确 。
    8. " 每 一 百 克 配 料 之 营 养 素 含 量 多 于 一 百 克 [ 或 100,000 毫 克 , 或 100,000,000 微 克 ]。 " : 核 对 所 有 以 " 克 " 为 单 位 的 营 养 素 是 否 少 于 100 克 ; 如 以 " 毫 克 " 为 单 位 , 是 否 少 于 100,000 毫 克 ; 如 以 " 微 克 " 为 单 位 , 是 否 少 于 100,000,000 微 克 。
  9. 就 第 8(iii) 项 的 " 提 示 信 息 " 而 言 , 计 算 器 将 自 动 进 行 运 算 , 如 符 合 以 下 情 况 , 计 算 器 会 显 示 有 关 提 示 信 息 :
    1. [ ( 总 脂 肪 x 9 ) + ( 可 获 得 碳 水 化 合 物 x 4 ) + ( 蛋 白 质 x 4 ) ] > 能 量 ( 千 卡 )
    2. [ ( 总 脂 肪 x 9 ) + ( ( 总 碳 水 化 合 物 - 膳 食 纤 维 ) x 4 ) + ( 蛋 白 质 x 4 ) ] > 能 量 ( 千 卡 )
    3. [ ( 总 脂 肪 x 37 ) + ( 可 获 得 碳 水 化 合 物 x 17 ) + ( 蛋 白 质 x 17 ) ] > 能 量 ( 千 焦 )
    4. [ ( 总 脂 肪 x 37 ) + ( ( 总 碳 水 化 合 物 - 膳 食 纤 维 ) x 17 ) + ( 蛋 白 质 x 17 ) ] > 能 量 ( 千 焦 )
  10. 请 注 意 , 计 算 器 不 会 核 实 使 用 者 自 行 输 入 的 10 项 营 养 素 的 资 料 。 使 用 者 须 确 保 有 关 资 料 正 确 及 符 合 《 修 订 规 例 》 的 规 定 。
  11. 至 于 含 多 于 一 种 配 料 的 食 物 , 请 重 复 上 文 第 1 至 第 5 个 步 骤 , 直 至 加 入 所 有 配 料 。 使 用 者 输 入 的 所 有 配 料 , 会 在 "加 入 配 料 "的 主 页 上 显 示 出 来 。
  12. 请 注 意 , 为 方 便 阅 览 , 有 关 配 料 和 营 养 素 以 每 8 种 为 一 组 显 示 。 如 营 养 素 和 配 料 的 数 目 过 多 , 可 使 用 网 页 底 及 ∕ 或 右 边 的 卷 轴 调 校 屏 幕 。
  13. 表 上 最 后 一 行 显 示 最 终 产 品 的 配 料 总 重 量 ( 克 ) 及 每 种 营 养 素 的 含 量 , 即 使 用 者 在 步 骤 1 至 5 和 步 骤 11 中 输 入 每 种 配 料 所 含 各 类 营 养 素 的 总 和 。 每 种 配 料 的 营 养 素 含 量 是 根 据 每 种 配 料 的 重 量 ( 克 ) 乘 以 每 100 克 ( 可 食 用 部 分 ) 的 营 养 素 而 得 出 。 在 点 击 " 下 一 步 " 以 进 行 列 印 标 签 程 序 前 , 请 确 保 输 入 配 料 的 数 目 和 分 量 正 确 。
  14. 点 击 " 下 一 步 " 以 进 行 列 印 标 签 程 序 。


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步 骤 III: 列 印 营 养 标 签
步 骤 IIIa: 标 签 以 每 100 克 (或 毫 升 )、 每 包 装 、 每 食 用 分 量 方 式 或 综 合 多 种 方 式 标 示

营 养 标 签 上 预 设 标 示 的 资 料

  1. 预 设 的 标 签 种 类 是 " 中 文 " 、 " 列 表 形 式 " 及 "资 料 以 克 标 示 " 。
  2. 点 击 圆 圈 以 选 取 " 英 文 " 或 " 中 英 文 " 。 倘 若 在 步 骤 II 时 , 使 用 者 并 无 输 入 英 文 营 养 素 资 料 ( 名 称 或 单 位 ) , 使 用 者 则 不 能 选 择 这 两 项 。 如 要 选 用 简 体 中 文 , 必 须 在 使 用 计 算 器 前 , 在 网 页 的 标 准 标 头 选 择 。



  3. 点 击 圆 圈 以 选 择 " 直 线 格 式 " 。
  4. 营 养 标 签 上 , 以 毫 升 或 每 包 装 ∕ 每 食 用 分 量 标 示 资 料

  5. 点 击 圆 圈 以 选 取 " 资 料 以 毫 升 标 示 " 。 使 用 者 必 须 标 明 100 克 的 食 物 制 成 品 相 等 于 若 干 毫 升 的 食 物 制 成 品 。 毫 升 的 数 值 将 调 整 至 小 数 点 后 3 个 位 ( 例 如 110.3457 毫 升 将 调 整 至 110.346 毫 升 )。
  6. 使 用 者 可 剔 选 下 述 的 相 关 方 块 , 以 选 取 " 每 100 克 ( 或 毫 升 ) " 、 " 每 包 装 " 或 " 每 食 用 分 量 " :
    1. " 每 100 克 ( 或 毫 升 ) ": 标 示 每 100 克 ( 或 毫 升 ) 食 物 中 , 有 关 营 养 素 的 绝 对 含 量 ; 或 / 及
    2. " 每 包 装 " : 标 示 每 包 装 的 食 物 中 , 有 关 营 养 素 的 绝 对 含 量 ( 克 或 毫 升 )。 适 用 于 每 包 装 只 含 一 食 用 分 量 的 食 物 制 成 品 ; 或
    3. " 每 食 用 分 量 " : 标 示 每 食 用 分 量 的 食 物 中 , 有 关 营 养 素 的 绝 对 含 量 ( 克 或 毫 升 ) 。 适 用 于 每 包 装 含 超 过 一 个 食 用 分 量 的 食 物 制 成 品 ; 或
    4. 综 合 使 用 项 目 (i) 和 (ii) [ 不 适 用 于 直 线 格 式 ] ; 或
    5. 综 合 使 用 项 目 (i) 和 (iii) [ 不 适 用 于 直 线 格 式 ] 。
  7. 请 注 意 , 使 用 者 如 剔 选 " 每 食 用 分 量 " 方 格 , 便 无 法 剔 选 " 每 包 装 " 方 格 , 相 反 亦 然 ( 如 在 剔 选 其 中 一 个 方 格 后 需 作 更 改 , 请 先 移 除 原 先 作 出 的 剔 选 ) 。 " 每 包 装 所 含 食 用 分 量 数 目 " 和 " 食 用 分 量 " 两 栏 会 于 剔 选 上 述 任 何 一 方 格 后 出 现 。 使 用 者 须 输 入 每 包 装 所 含 食 用 分 量 的 数 目 ( 如 剔 选 " 每 包 装 " , 其 预 设 值 为 1 ) 及 每 食 用 分 量 的 重 量 或 容 量 ( 克 或 毫 升 ) , 两 者 均 会 被 调 整 至 小 数 点 后 1 个 位 ( 例 如 3.36 将 被 调 整 至 3.4 ) 。 由 于 一 份 食 谱 或 可 制 作 出 多 于 一 包 装 食 物 , " 每 包 装 所 含 食 用 分 量 数 目 " 与 " 食 用 分 量 " 相 乘 后 之 数 值 只 反 映 一 整 包 包 装 食 物 的 重 量 或 容 量 , 并 不 一 定 相 等 于 计 算 器 得 出 的 配 料 总 重 量 ( 请 参 阅 下 图 的 红 圈 ) 。
  8. 于 " 标 签 格 式 " 中 选 择 " 预 览 修 整 格 式 " , 以 便 在 列 印 营 养 标 签 前 , 预 览 计 算 后 所 得 的 营 养 资 料 最 终 数 值 。 请 注 意 , 不 论 标 签 是 以 每 100 克 ( 或 毫 升 )、 每 个 包 装 食 物 、 每 一 食 用 分 量 食 物 或 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 标 示 , 如 每 100 克 ( 或 毫 升 ) 食 物 含 极 微 量 ( 即 符 合 《 技 术 指 引 》 表 2 内 列 出 “ 0 ” 的 定 义 ) 之 能 量 或 营 养 素 ( 包 括 蛋 白 质 、 碳 水 化 合 物 ( 可 获 得 或 总 量 ) 、 总 脂 肪 、 饱 和 脂 肪 酸 、 反 式 脂 肪 酸 、 钠 、 糖 、 膳 食 纤 维 及 胆 固 醇 ), 计 算 器 将 自 动 调 整 有 关 数 值 为 0 。
  9. 在 确 定 所 有 数 据 后 , 点 击 :
    1. " 预 览 " : 以 显 示 已 编 制 的 营 养 标 签 。 点 击 " 关 闭 视 窗 " 离 开 显 示 营 养 标 签 的 视 窗 , 计 算 器 仍 在 运 作 中 。
    2. " 上 一 步 " : 如 需 要 更 改 配 料 成 分 , 请 点 击 " 上 一 步 " 。

  10. 当 准 备 可 以 列 印 时 , 点 击 :
    1. " 确 定 列 印 " : 当 所 有 资 料 正 确 无 误 , 便 可 进 行 列 印 。
    2. " 储 存 成 HTML 格 式 " : 把 营 养 标 签 储 存 成 html 格 式 , 以 供 日 后 使 用 。 使 用 者 亦 可 使 用 键 盘 上 的 " Print Screen " 功 能 键 , 撷 取 营 养 标 签 的 图 像 , 然 后 储 存 , 以 便 使 用 其 他 绘 图 软 件 加 以 编 辑 。
    3. " 关 闭 视 窗 " : 离 开 显 示 营 养 标 签 的 视 窗 , 计 算 器 仍 在 运 作 中 。
  11. 以 下 是 一 些 已 制 备 的 营 养 标 签 样 本 :
    1. 以 英 文 标 示 每 100 克 所 含 的 绝 对 值 , 并 以 列 表 形 式 列 印


    2. 以 中 文 标 示 每 包 装 ( 毫 升 ) 所 含 的 绝 对 值 , 并 以 列 表 形 式 列 印


    3. 以 英 文 标 示 每 100 克 及 每 包 装 所 含 的 绝 对 值 , 并 以 列 表 形 式 列 印


    4. 以 中 英 文 标 示 每 食 用 分 量 ( 克 ) 所 含 的 绝 对 值 , 并 以 直 线 格 式 列 印


    5. 以 英 文 标 示 每 100 毫 升 所 含 的 绝 对 值 , 并 以 直 线 格 式 列 印

  12. 使 用 者 亦 可 剔 选 " 预 览 未 修 整 格 式 " 或 / 及 " 预 览 修 整 格 式 " , 预 览 及 列 印 计 算 后 所 得 的 营 养 资 料 最 终 数 值 。 如 同 时 选 择 预 览 两 个 格 式 , 其 标 签 会 在 同 一 视 窗 上 显 示 。 预 览 及 列 印 营 养 标 签 的 其 他 步 骤 与 步 骤 IIIa 之 ( 8 ) 及 ( 9 ) 所 述 的 相 同 。



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步 骤 IIIb: 标 签 上 载 有 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 的 增 补 资 料

  1. 此 选 项 只 适 用 于 以 列 表 形 式 列 印 的 标 签 。 请 在 " 每 100 克 ( 或 毫 升 ) " 、 " 每 包 装 " 及 ∕ 或 " 每 食 用 分 量 ( 克 或 毫 升 ) " 下 剔 选 相 应 的 方 格 。 计 算 器 将 会 自 动 计 算 相 对 中 国 营 养 素 参 考 值 之 百 分 比 。
  2. 所 有 以 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 标 示 的 数 值 会 调 整 至 最 接 近 的 1% 。 在 营 养 标 签 上 , 没 有 以 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 标 示 的 营 养 素 则 会 以 " -- " 标 示 。 使 用 者 自 行 输 入 的 10 种 营 养 素 , 均 不 会 有 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 。 同 样 的 准 则 适 用 于 运 算 每 包 装 及 每 食 用 分 量 的 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 。
  3. 计 算 器 在 运 算 每 100 克 ( 或 毫 升 ) 总 碳 水 化 合 物 ( 或 可 获 得 碳 水 化 合 物 ) 的 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 时 , 会 采 用 下 列 方 程 式 :
    1. 每 100 克 总 碳 水 化 合 物 的 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 = ( 100 克 食 物 中 总 碳 水 化 合 物 含 量 ÷ 总 碳 水 化 合 物 的 中 国 营 养 素 参 考 值 ) x 100%
    2. 每 100 克 可 获 得 碳 水 化 合 物 的 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 = ( 100 克 食 物 中 可 获 得 碳 水 化 合 物 含 量 ÷ 总 碳 水 化 合 物 的 中 国 营 养 素 参 考 值 ) x 100%
  4. 预 览 及 列 印 营 养 标 签 的 其 他 步 骤 与 步 骤 IIIa 之 ( 8 ) 及 ( 9 ) 所 述 的 相 同 。
  5. 以 下 是 一 些 载 有 中 国 营 养 素 参 考 值 百 分 比 的 营 养 标 签 样 本 :
    1. 以 中 英 文 标 示 每 100 克 所 含 的 绝 对 值 及 每 100 克 占 中 国 营 养 素 参 考 值 的 百 分 比


    2. 以 英 文 标 示 每 100 克 和 每 包 装 所 含 的 绝 对 值 及 每 包 装 占 中 国 营 养 素 参 考 值 的 百 分 比


    3. 以 中 文 标 示 每 食 用 分 量 ( 毫 升 ) 所 含 的 绝 对 值 及 每 食 用 分 量 占 中 国 营 养 素 参 考 值 的 百 分 比

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编 制 另 一 个 营 养 标 签

  1. 在 完 成 制 备 一 个 营 养 标 签 后 , 使 用 者 可 点 击 " 关 闭 视 窗 " , 然 后 点 击 " 上 一 步 " , 回 到 步 骤 II , 以 编 制 另 一 个 营 养 标 签 。 回 到 步 骤 II 后 , 使 用 者 可 点 击 下 列 选 项 :
    1. " 删 除 已 选 配 料 " : 若 保 留 营 养 素 列 表 , 可 在 " 删 除 此 项 目 ? "一 栏 剔 选 不 适 合 的 配 料 , 然 后 点 击 " 删 除 已 选 配 料 " 。 接 着 , 使 用 者 可 点 击 "加 入 配 料 " , 输 入 新 配 料 资 料 , 并 依 照 步 骤 II 操 作 。
    2. " 重 新 计 算 " : 由 计 算 器 的 步 骤 I重 新 开 始 。
    3. " 取 消 " : 完 全 离 开 计 算 器 , 例 如 当 需 要 编 制 一 个 简 体 中 文 版 的 营 养 标 签 时 使 用 。

1 摘 录 自 澳 洲 新 西 兰 食 品 标 准 管 理 局 (2002)《 营 养 标 签 使 用 者 指 南 》 。

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最近修订日期 : 19-03-2009