工作项目 >> 食物安全重点控制系统 友善列印

食 物 安 全 七 件 事

食 物 环 境 卫 生 署 致 力 向 食 物 业 推 广 以 " 食 物 安 全 重 点 控 制 " 为 本 的 食 物 安 全 计 划 , 以 确 保 食 物 安 全 。 这 项 计 划 可 在 配 制 食 物 时 发 现 可 能 出 现 的 问 题 , 及 早 预 防 或 纠 正 。 其 实 在 家 里 配 制 食 物 时 , 大 家 也 可 采 用 " 食 物 安 全 重 点 控 制 " 系 统 的 原 则 , 减 低 出 现 问 题 的 机 会 。

" 食 得 安 全 由 家 庭 做 起 ! " 家 居 厨 房 可 以 是 美 食 工 场 , 也 可 以 是 细 菌 温 床 。 要 烹 调 出 美 味 菜 式 , 大 家 一 定 会 想 到 开 门 七 件 事 。 要 确 保 食 物 安 全 , 要 有 效 重 点 控 制 , 身 为 抗 菌 战 士 的 你 就 更 要 紧 记 以 下 " 食 物 安 全 七 件 事 " 。

事 件 一 : 购 买 食 物 看 日 期   包 装 完 整 勿 忘 记

事 件 二 : 先 入 先 出 存 食 物   厨 房 清 洁 无 杂 物

事 件 三 : 易 坏 食 物 要 冷 藏   熟 上 生 下 最 妥 当

事 件 四 : 预 备 食 物 花 心 思   解 冻 洗 浸 你 要 知

事 件 五 : 烹 煮 翻 热 要 彻 底   细 菌 病 毒 难 发 威

事 件 六 : 分 开 用 具 做 食 物   减 少 交 叉 污 染 物

事 件 七 : 常 用 肥 皂 洗 洗 手   病 菌 随 着 水 冲 走


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最近修订日期 : 30-12-2006