工作项目 >> 食物安全重点控制系统 友善列印

食 物 安 全 计 划 的 优 点

最 近 几 年 , 国 际 上 已 达 成 共 识 , 认 为 一 个 以 「 食 物 安 全 重 点 控 制 」 为 本 的 食 物 安 全 计 划 是 可 以 有 效 地 确 保 食 物 安 全 。 世 界 卫 生 组 织 及 食 品 法 典 委 员 会 亦 确 认 「 食 物 安 全 重 点 控 制 」 系 统 是 确 保 食 物 安 全 的 有 效 途 径 之 一 。 一 个 以 「 食 物 安 全 重 点 控 制 」 系 统 为 本 的 食 物 安 全 计 划 有 以 下 的 优 点 :

    • 传 统 的 管 理 方 法 并 不 能 防 患 于 未 然 , 但 食 物 安 全 计 划 能 主 动 地 预 防 危 害 发 生 。

    • 食 物 安 全 计 划 肯 定 了 业 界 对 制 造 安 全 食 品 的 基 本 责 任 。

    • 食 物 安 全 计 划 克 服 传 统 食 品 安 全 控 制 方 法 ( 即 现 场 巡 察 和 成 品 测 试 ) 的 缺 陷 。

    • 食 物 安 全 计 划 加 强 消 费 者 对 食 品 安 全 的 信 心 。

    • 食 物 安 全 计 划 有 助 减 少 食 物 中 毒 事 故 。

    • 长 远 来 说 , 食 物 安 全 计 划 有 助 降 低 生 产 成 本 ( 例 如 减 少 浪 费 原 料 及 回 收 成 品 等 ) 。

     

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    最近修订日期 : 30-12-2006