预先包装的切开木瓜样本检出沙门氏菌

食物环境卫生署食物安全中心（中心）今日（十一月二日）公布，一个预先包装的切开木瓜样本被检出含致病原沙门氏菌。中心正跟进事件。

有关产品资料如下：

产品名称：泰国木瓜仔
此日期或之前食用：二○一六年十月二十六日

中心发言人说：「中心早前公布从钻石山一超级市场抽取的一个预先包装的切开木瓜样本被检出含沙门氏菌，并于跟进调查时再在该店抽取一个同款但属另一批次的样本进行检测。检测结果发现相类违规事项，在二十五克食物样本中含沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在二十五克食物样本中不得检出沙门氏菌的指标。」

发言人表示，中心已知会有关商户上述不合格化验结果。如有足够证据，中心会提出检控。此外，中心发现该商户已停售受影响产品，是次样本是在停售前抽取的。中心亦已向负责人和员工提供食物安全和卫生教育，并要求该商户进行彻底清洁和消毒。

发言人说：「感染沙门氏菌可引致发烧及肠胃不适，例如呕吐、肚痛及腹泻等。这类致病菌对婴幼儿、长者及免疫系统较弱的人，可能会有较严重的影响，甚至可引致死亡。」

中心会继续跟进事件及采取适当行动，以保障食物安全和市民健康。

完

2016年11月2日（星期三）