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食 物 安 全 视 听 资 料

1.神探好奇-智破食物中毒案(欢迎外借)*
   
格式: 录影带及VCD
时间: 20分钟
对象: 食物从业员及管理阶层
内容: 以喜剧及故事形式介绍食物安全计划及制作自助餐的十大安全贴士。
语言: 广东话、英语及普通话
预告片: 56K / 宽频
   
   
2.厨神系列(欢迎外借)*
   
厨神I-谁是真厨神
   
格式: 录影带
时间: 25分钟
对象: 食物从业员及管理阶层
内容: 以喜剧及故事形式带出食物卫生的重要。
语言: 广东话、英语
预告片: 56K /宽频
   
厨神II-HACCP厨神
   
格式: 录影带及VCD
时间: 25分钟
对象: 食物从业员及管理阶层
内容: 以喜剧及故事形式介绍食物安全控制系统及食物安全计划。
语言: 广东话、英语及普通话
预告片: 56K /宽频
   
厨神III-卧菌藏虫
   
格式: 录影带及VCD
时间: 25分钟
对象: 食物从业员及管理阶层
内容: 以轻松的故事形式讲解食物安全计划及洗手的重要性,特别以制造三文治为例。
语言: 广东话、英语及普通话
预告片: 56K / 宽频
   
   
3.厨房掌门人(欢迎外借)*
   
格式: 录影带
时间: 20分钟
对象: 一般市民及食物从业员
内容: 以话剧形式介绍怎样预防食物中毒。
语言: 广东话
预告片: 56K /宽频
   
 
4.处理食物要卫生 慎防肠道疾病生(欢迎外借)*
   
格式: 录影带
时间: 18分钟
对象: 一般市民及食物从业员
内容: 以故事形式介绍处理海产食品、鱼生及家居海鲜火锅时,怎样应用「危害分析、重点控制」食物安全管理系统。
语言: 广东话
预告片: 56K /宽频
   
   
5.看不到的联系(欢迎外借)*
   
格式: 录影带
时间: 18分钟
对象: 一般市民及食物从业员
内容: 以故事形式表达食物卫生的重要。录影带带出不良的食物处理方式与食物中毒的关系,并介绍正确的个人卫生习惯和食物处理方法。
语言: 广东话
预告片: 56K /宽频
   
   
6.「美味食物」系列(只供网上观看)
   
格式: 录影带
时间: 总片长约10分钟
对象: 一般市民
内容: 以轻松的故事形式,指出在日常生活中食物安全要注意的事项
语言: 广东话
   
I 网上版本(下载需时,请稍等)
   
1.美味食物Wonderful
2.美味食物You Can Cook
   
   
7.「食物安全齐关心」系列(只供网上观看)
   
格式: 录影带
时间: 总片长约25分钟
对象: 一般市民
内容: 以轻松的故事形式,及专家教导,讲解在日常生活中如何提高食物安全。
语言: 广东话
   
网上版本(下载需时,请稍等)
   
1.伤心购物袋
2.食物有限期
3.爱的解冻
4.厨艺大比拼
 
   
8.食物安全中心简介(只供网上观看)
   
格式: 短片(WMV格式)
时间: 3分钟
对象: 一般市民
内容: 简介食物安全中心的工作。中心致力透过政府、业界和消费者三方的积极合作,提升食物安全水平,确保在本港出出售的食物安全、卫生 ,并且适宜供人食用。
语言: 广东话 /普通话 /英语
   
 
9.「营」得有智慧 (欢迎外借)*
   
格 式 : DVD
时 间 : 共2集(每集约20分钟)
对 象 : 一般市民
内 容 : 让市民从多角度认识营养标签。
语 言 : 广东话
预告片: 56K / 宽频 / 故事内容
   
 
10. 有关营养资料标签制度的录音短剧(公众篇)
 
11. 有关营养资料标签制度的录音资料(业界篇)
 
12.「识睇标签至有型」一分钟短剧系列(欢迎外借)*
 
格 式 : FLV
时 间 : 每集约1分钟,共十集
对 象 : 广大市民
内 容 : 此系列短剧介绍阿标和他的太太(陈太)和囡囡(纤纤)如何透过探究食物如午餐肉、燕麦片、即食面、脆片零食、汽水等的营养含量,从而发现更多美味又健康的选择。
语 言 : 广东话
 
集数 主要讯息

1.

一般中等身材、活动量低的成人
每天需约1800至2500千卡能量

2.

糖的每日摄入上限是50克,即是10粒方糖
(以每天2000千卡膳食计)

3.

脂肪的每日摄入上限是60克,即不要多过4汤匙油
(以每天2000千卡膳食计)

4.

饱和脂肪主要来自动物脂肪,每日摄入上限是20克
(以每天2000千卡膳食计)

5.

反式脂肪增加患心脏病的风险,
应尽量少吃

6.

食物的钠主要来自盐同调味料,
每日不要吃多过2000毫克

7.

营养素如膳食纤维的参考值百分比
是以每天建议摄取量作基础

8.

多看多拣,浅尝各款零食多滋味

9.

营养声称已受法例规管,
助你按所需营养选择合适食物

10.

消费者多用营养标签、生产商多改良配方,
大家就会有更多好选择
 
13.「我们的营养标签」(欢迎外借)*
 
格 式 : WMV
时 间 : 约5分钟
对 象 : 广大市民
内 容 : 此介绍首届「活学活用营养标签奖励计划」参与队伍所筹办的各样具创意的推广活动,及同学、老师和校长的心声。曾探访部分参与队伍的营养标签教育工作小组成员亦分享了他们的感想。
语 言 : 以广东话为主
 
14.「活学活用营养标签奖励计划 2011/12 」及「活用营养标签缤纷购物奖励计划」短片
   
格 式 : WMV
时 间 : 约 10 分钟
对 象 : 广大市民
内 容 :
由参与「活学活用营养标签奖励计划2011/12」及「活用营养标签缤纷购物奖励计划」的学校队伍及社区机构代表分享其筹办的营养标签推广活动的特色以及同学、老师、校长、学长及社区机构的同工、义工及服务使用者表达对计划的感想。
语 言 : 广东话
 
*如需外借教育短片,请于办公时间亲临/致电传达资源小组询问有关详情。
地址:九龙旺角花园街123号A花园街市政大厦8字楼
查询电话:2381 6096
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最近修订日期 : 14-05-2015