进口管制/出口验证 友善列印

食物入口管制及安全指引

香港入口海产指引

目的

这份文件的目的是为香港的海产入口商提供概括性的指引。

 

法例规定

香港用以监管食物安全的法律条文,载于香港法例第132章《公众卫生及巿政条例》第V部及其附属法例。有关的附属法例,现列于本文的附录。法例的基本规定,就是如《公众卫生及巿政条例》第54条所载,禁止出售不宜供人食用的食物。

入口商可前往香港北角渣华道333号北角政府合署6楼626室刊物销售小组购买上述条例及有关附属法例的文本,以作查阅。进口商亦可浏览网页(https://www.elegislation.gov.hk/?_lang=sc)下载有关法例。

 

食物环境卫生署

本署是负责实施食物安全监管政策和执行有关法例的政府部门。其工作包括行使《公众卫生及巿政条例》第62(1)条所赋予的权力,从各入口检查站的入口食物中抽取样本作细菌和化学检验等分析,确保食物安全。

本署在抽取食物样本后,会按巿价计算样本的价值发还给入口商。由于食物的巿价难以在入口时评定,本署人员抽取样本时,会发给入口商一份通知,列明所抽取样本的品目和数量,而入口商事后可凭这份通知和有关样本的发票,向本署申请索还被抽去样本的市价。

 

入口商

海产入口商有责任与出口当地保持紧密的联系,确保所入口的海产符合香港法例的规定。海产由于较易受渔场或处理过程中的细菌或化学污染,故属'高危'性质的食物。因此本署建议海产入口商,先向来源地卫生当局申领卫生证明书,并随货附上有关的卫生证明书,以证明所入口的海产适宜供人食用。

抵港货物

《公众卫生及巿政条例》第59(1)(c)条赋权本署就入口食物的检验采取特别程序。海产运抵香港时,本署会按照风险为本的原则对海产进行检查或抽样化验。

 

申请及查询

入口商可向香港金钟道政府合署43楼本署食物安全中心申请索还被本署所抽去样本的市价。如有查询,请致电28675990食物环境卫生署总卫生督察(食物出入口)6或28680000(有关食物安全的24小时热线电话)。

食物环境卫生署
食物安全中心

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最近修订日期 : 06-11-2017