香港人喜欢以鸡入馔。最近,有报导关注食用家禽对公众的健康风险,下文将探讨有关食用家禽和禽产品的各种疑虑:

兽药

抗生素和激素

微生物风险

病毒和细菌

一般建议

禽流感

http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_82_01.html

激素

http://www.cfs.gov.hk/sc_chi/multimedia/multimedia_pub/multimedia_pub_fsf_105_02.html